中文名：维生素C乙基醚

英文名：3-O-Ethyl-L-ascorbic acid

化学名：3-O-乙基抗坏血酸醚

中文别名：维生素C乙基醚；3-O-乙基抗坏血酸醚；乙基抗坏血酸；乙基VC醚；乙基维生素C

CAS 号：86404-04-8

分子量：204.18     分子式：C8H12O6

理化性质：ENB-VCE为白色晶体或晶状粉末，无嗅或有由乙醛和维生素C组成的独特气味（材料的特征性）。3-O-乙基抗坏血酸醚是用乙氧基团取代了维生素C的第三个羟基，要比维生素C稳定的多。ENB-VCE的摩尔活性和维生素C相似。